Ganaj (veya ganaş) nedir ve nasıl yapılır? Ganaj için hangi malzemeler kullanılır? Aklınıza takılan bir çok sorulara cevap bulabileceğiniz videolu ganaj tarifini izlemeniz yeterli olacaktır. Ganaj yaş pasta, kek, şekerleme, kurabiye, cupcake vs. arasına veya üzerini kaplamak için kullanılan kremadır. Şeker hamur (fondan) ile kaplanacak yaş pastalar veya kekler de kesinlikle ganaj kreması kullanılması gerekir. Aksi...
Labneli Pasta Kreması
Labneli pasta kreması çok hafif bir pasta krema tarifidir. Farklı aromalar katarak değiştirebilirsiniz. Örneğin limon veya portakal kabuğu rendeliyebilirsiniz. Vanilya katabilirsiniz. Enfes lezzeti ile hem keklerde veya pastalarda krema olarak hem de meyvelerin yanında servis ederek kullanabilirsiniz. 200 ml Krema (tatlı) 2 Yemek k Kremşanti tozu 250 g Labne 2 Yemek k Kremşanti tozu 3 Yemek k...
Frambuazlı Pasta Kreması
Frambuazlı pasta kreması çok hafif ve meyveli bir pasta krema tarifidir. Hoş pembe rengi ve enfes lezzeti ile hem çikolatalı keklerde hem de vanilyalı keklerde pasta kreması olarak kullanabilirsiniz. 400 ml Frambuaz suyu 80 g Şeker (toz) 3 Adet Yumurta 35 g Nişasta 1 Çay k Tuz 250 g Margarin Genel Bilgiler Kolay ...
Enfes Çikolata Keki
Yaş kek ve ya şeker hamur ile süslemek istediğiniz bir pasta için nefis bir çikolatalı kek tarifidir. Enfes çikolata tadı ve harika kıvamı olan çikolata keki her türlü davetlerinizde düşünebilirsiniz. Sade bir puding dolgusu ya da kat pasta olarak rahatlıkla kullanabilirsiniz. Şeker hamuru ile süslenen kat pastalarda yükseklik önemli olduğundan ben genelde 20 cm çaplı...
Vişne Vanilya Sosu
Vişne vanilya sosunu hem sos olarak farklı tatlılarının yanın da ikram edebilirsiniz hem de keklerinizin üstüne sos olarak kullanabilirsiniz. Örneğin waffle ile ikram edebilirsiniz. Böylelikle hem hoş bir görünüt hemde lezzet uyumu elde edebilirsiniz. 1 Kavanoz Vişne 1 Pkt Puding (vanilya) 1 Yem. k. Nişasta 3 Yem. k Şeker (toz) Genel Bilgiler ...