iletisim@nurenya.com
Facebook
YouTube
Instagram
nurenya.com
  • Tatlılar
    • Yaş Pasta
    • Kekler
    • Tatlı Aperatifler
    • Sütlü Tatlılar
    • Şerbetli Tatlılar
  • Yemekler
    • Çorbalar
    • Sebzeli Yemekler
    • Makarnalar
    • Etli Yemekler
    • Zeytin Yağlılar/ Salatalar
    • Pilav
  • Hamur İşleri
    • Poğaça
    • Çörek
  • Şipşak
    • Hızlı Aperatifler
    • İçecekler
    • Kahvaltı
    • Şipşak Tatlılar
  • Mutfakta Püfnoktalar
    • Temel Tarifler
    • Kreatif Çözümler
    • Pratik Bilgiler
  • Masa Sunumları
    • Dekoratif Masalar
    • Süslü Sunumlar

Enfes Çikolata Keki

NurButunKekler, Temel TariflerNo comments25 Nisan 2016
Yaş kek ve ya şeker hamur ile süslemek istediğiniz bir pasta için nefis bir çikolatalı kek tarifidir.
Enfes çikolata tadı ve harika kıvamı olan çikolata keki her türlü davetlerinizde düşünebilirsiniz. Sade bir puding dolgusu ya da kat pasta olarak rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Şeker hamuru ile süslenen kat pastalarda yükseklik önemli olduğundan ben genelde 20 cm çaplı kek kalıbı tercih ederim. Böylelikle kek yüksek olup görsel olarak daha hoş durur. Ayrıca krema dolgusu için kekinizi yatay olarak kesmekte daha kolay olur.

Kek tarifler 20 cm çaplı bir kek kalıbı için ölçülmüştür. Farklı çaplı kek kalıpları için aşağıdaki ölçüm tablosuna bakınız.

malzemeler23
kek-icin
160 g Margarin
100 g Bitter çikolata
125 g Şeker (toz)
4 Adet  Yumurta
95 g Un
15 g Kakao
 ½ Paket Kabartma tozu
 1 Çay k Karbonat
½ Çay k Tuz
½ Çay k Vanilya
 

Genel Bilgiler

 chef-hat-kolay
Kolay
 clock-lila23   Toplam Süre 50 dk
 hazirlanis-suresi   Hazırlanış 25 dk
 pisirme-suresi   Pişirme 35 dk
 dinleme-suresi   Dinlenme –
 porsyon   Porsyon –
hazirlanis-yazili23

Öncelikle margarininizi bir tencerede ve ya tavada eritip biraz dinlendiriniz. Margarininiz çok sıcak olmaması gerekmekte. Ardından çikolatanızı eriyinceye kadar sıcak margariniz ile karıştırınız.
Farklı bir karıştırma kabına yumurtanızı, şekerinizi, tuzunuzu ve vanilyanızı alıp bir mikser yardımı ile çırpınız. Ardından ılık çikolata margarin karışımınızı da ekleyerek tekrar çırpınız. Daha sonra kuru malzemeler diye adlandırılan un, kabartma tozu, karbonat ve kakaolunuzu çikolata karışımınıza ekleyerek çırpınız.

Kek kalıplarınızı yağlayıp ardından unladıktan sonra hamurunuzu kek kalıplarınıza dağıtabilirsiniz.

Ben kalıplarımı tava yağı sprayi ile yağladım. Böylelikle kalıpları yağladıktan sonra tekrar unlamam gerekmedi.

Kek hamurlarımızı önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30-35 dakika pişiriniz ve ardından kürdan testini yapınız.

Ben 2 tane 20cm çapı olan kek kalıbı kullandığım için yukarıdaki malzemelerin 2 katını kullandım (Prenses Pasta Tarifi). Aşağıdaki tabloda farklı kek kalıp çapları için ölçüm faktörünü bulabilirsiniz.

Ölçüm Hesaplama Tablosu: 

Kek Kalıp Çapı 18 cm 20 cm 22 cm 24 cm 26 cm 28 cm 3o cm 32cm 34 cm
Ölçüm Faktörü 0,81 1,00 1,21 1,44 1,69 1,96 2,25 2,56 2,89

.

Hesaplama Yöntemi:

Yukardaki malzemeler bir tane 20 cm çapında bir kek kalıbı için geçerlidir. Eğer 24 cm çapında bir kek pişirmek istiyorsanız tüm malzemeleri 1,44 faktörü ile çarpmanız gerekmek. Örneğin 160g margarin yerine 160 x 1,44 = 230,40 yani 230g margarin kullanmanız gerekiyor. Bu şekilde diğer malzemeleri de hesaplayıp malzeme listenizi dilediğiniz kek kalıbı çapına göre uyarlayabilirsiniz.

not23
İş adımları:

wordpress theme by initheme.com

Bir Cevap Yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Email
Facebook
YouTube
Instagram

Navigasyon

  • Tatlılar
  • Yemekler
  • Hamur İşleri
  • Şipşak
  • Mutfakta Püfnoktalar
  • Masa Sunumları

Hakkımızda

En güzel lezzetlerin meydana geldiği, en hoş kokuların odalara yayıldığı yer olan mutfak, evin belki de en güzel ve özel bölümüdür. Bununla birlikte mutfaklarımızda yapılan işler ne kadar pratik olursa, geçirilen zaman da o kadar eğlenceli olur.
Bu sitede hem dünya mutfağına ait nefis tariflere hem de geçirdiğiniz zamanı değerlendirebileceğiniz pratik bilgilere ve püf noktalara ulaşabileceksiniz.

Daha Detaylı Bilgiler İçin:

  • nurenya.com – Tatlı Tarifler
  • Hakkımızda
  • Telif ve Gizlilik Bildirimi
Ⓒ 2018 nurenya.com