Kümbet Pasta

Hazır rulo pasta kullanıldığı için kümbet pastanızın kek tabanını hazırlanışı ile paşlayabilirsiniz. Bunun için yumurtalarınızın akını ve sarısını ayırdıktan sonra aklarını bir karıştırma kabına alınız ve şekeriniz ile birlikte bir mikser yardımı ile çırpınız. Yumurta karışımınız köpük köpük, kar gibi olacaktır. Diğer malzemeleriniz ayrı bir karıştırma kabına alıp yine mikserınız ile çırpınız. Yumurta karışımınıza hamurunuzu ekleyerek dikkatlice çırpma teliniz ile çırpınız. Son olarak önceden ısıtılmış 180º frında 10-15 dk. pişiriniz ve ardından kekinizi dinlenmeye bırakınız.

Bu arada cam kasanizi ve rulo pasta dilimlerinizi hazırlayabilirsiniz. Bir cam kasenizi streç folyo ile kaplayanız ve bir kenara kaldırınız.
Rulo pastanızı bir bıçak yardımı ile 1 cm genişliğinde dilimlere kesiniz ve aynı şekil de kenara kaldırınız.

Artık pasta kremanızı hazırlayabilirsiniz. Bunun için kremanızı, krem şanti tozunuzu ve vanilya şekerinizi bir karıştırma kabına alıp karıştırma teliniz ile iyice çırpınız ve kıs bir süre (10-15 dk) için buz dolabınızda soğumaya bırakınız. Bu arada muzlarınızın kabuklarını soyup elemesine kesiniz. Ardından rulo pasta dilimlerinizi kasenizin içine diziniz ve dikkatlice soğumuş olan kremanızın 1/3 kısmını rulo pasta dilimlerinizin üzerine dağıtınız. Bir sıra muz dilimlerinizden yerleştirip tekrar kremanızın 1/3 kısmını dağıtıp yine bir sıra muz dilimleri yerleştiriniz. Ardından son kalan 1/3 kısımlık kremanızı da dikkatlice dağıtıp dinlenmiş olan kek tabanınızı krema katmanınızın üstüne kapatıp sterç folyo ile sarınız. Bu şekilde en az 3 saat buz dolabında dinlenmeye bırakınız.

Kümbet pastanız dinlenip kremanız da donmuş ise pastanızı servis için bir tabağa ters çevireerek kaseyi dikkatlice kadırınız. Dilerseniz rulo pasta dilimleriniz aralarına boncuk şeklerler ile süsleyebilirsiniz.

Kullandığınız kase çok yüksek olmamasına dikkat ediniz, aksi taktirde kremanızın ağırlığı pastanızın yayılmasına sebep olabilir.

Hazır rulo pasta kullanmak istemiyorsanız kek tabını için yapmış olduğunuz aynı malzemeleri kullanarak aynı işlemi bir kere daha yapmanız gerekiyor. Bu sefer sadece dikdörtgen bir kek kalıbında kekinizi pişirmeniz gerek. Ayrıca kekiniz piştikten sonra kekinizin üzerine krema (örn. krem şanti, marmelad ve ya nutella) sürmeniz gerekmekte. Daha sonra kekinizi kısa başından başlayarak diğer ucuna doğru kıvırmanız yani rulo şekli vermeniz gerekmekte ve 2-3 saat kadar rulo pastanızı dinlendirmeniz gerek.